Áß±¹ÀÇ ¡®±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹¡¯ ¾ïÁö ÁÖÀå ÀáÀç¿î´Ù
¡°±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹¿¡¼ ¡®±èÄ¡¾î¿öÁ °³ÃÖ´Â ´ç¿¬¡±
[½Ã»çŸÀÓÁî = ¹Ú¼Ó½É ±âÀÚ] ±èÄ¡¾î¿öÁî À§¿øȸ´Â ¿À´Â 4¿ù9ÀÏ ±èÄ¡¾î¿öÁî °ø½Ä »çÀÌÆ®(www.kimchiawards.com)¿¡¼ Äڷγª 19ÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î ºñ´ë¸é ¿Â¶óÀÎÀ¸·Î ¡®±èÄ¡¾î¿öÁî(Kimchi Awards)¡¯¸¦ °³ÃÖÇÑ´Ù°í ¹àÇû´Ù.
±èÄ¡¾î¿öÁî´Â ±¹³»¿Ü ±èÄ¡ ¹× °ü·Ã »ê¾÷¿¡¼ °¢ ºÐ¾ßº° °¡Àå Çõ½ÅÀûÀÌ°í ¿ì¼öÇÑ »óÇ°°ú ¼ºñ½º¸¦ ¼±Á¤ÇÏ¿© ½Ã»óÇÏ´Â Çà»ç´Ù.
ÇöÀç ¡ã±èÄ¡ ºê·£µå ´ë»ó ¡ã±èÄ¡ »óÇ° ´ë»ó ¡ã±èÄ¡³ÃÀå°í ºê·£µå ´ë»ó ¡ã±èÄ¡³ÃÀå°í »óÇ° ´ë»ó ¡ã±Û·Î¹ú ´ë»ó ¡ãÇõ½Å ´ë»ó ¡ãµðÀÚÀÎ ´ë»ó ¡ã¸¶ÄÉÆà ´ë»ó ¡ã¼ÒºñÀÚ ¸¸Á· ´ë»ó ¡ãÇÁ·£Â÷ÀÌÁî ´ë»ó ¡ã°ø·Î»ó µî 15°³ ºÎ¹®¿¡ ´ëÇØ Èĺ¸ µî·ÏÀ» ÁøÇàÇÑ´Ù.
±èÄ¡¾î¿öÁîÀÇ Èĺ¸ µî·ÏÀº ±¹³»»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó ÇØ¿ÜÀÇ ±èÄ¡ ¹× ±èÄ¡ °ü·Ã ±â¾÷À̶ó¸é Á¦ÇѾøÀÌ Âü¿©ÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ±èÄ¡¾î¿öÁî °ø½Ä À¥»çÀÌÆ®¸¦ ÅëÇØ µî·ÏÀÌ °¡´ÉÇÏ´Ù.
ÀÌÁ¤±â ±èÄ¡¾î¿öÁî À§¿øÀåÀº ¡°¼¼°è 5´ë °Ç°½ÄÇ°À¸·Î ¾Ë·ÁÁ® ÀÖ´Â ±èÄ¡°¡ ÃÖ±Ù ÇÑ·ùÀÇ ¿µÇâÀ¸·Î K-ǪµåÀÇ ´ëÇ¥ÁÖÀÚ·Î ÀαⰡ ³ô¾ÆÁö°í ÀÖ´Ù¡±¸é¼ ¡°±èÄ¡¾î¿öÁî°¡ ÃÖ°íÀÇ ±èÄ¡ »óÇ°°ú ±â¾÷À» ¼±Á¤ÇÏ°í È«º¸ÇÏ´Â °Í»Ó¸¸ ¾Æ´Ï¶ó, Çѱ¹ ±èÄ¡¸¦ Àü ¼¼°è¿¡ ¿Ã¹Ù¸£°Ô ¾Ë·Á ±èÄ¡ÀÇ °¡Ä¡¿Í ¿ì¼ö¼ºÀ» È«º¸ÇÏ°í ³ª¾Æ°¡ ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹À¸·Î¼ÀÇ À§»óÀ» ³ôÀÌ´Â °è±â°¡ µÇ±æ ¹Ù¶õ´Ù¡±°í ¸»Çß´Ù.
±èÄ¡´Â 2001³â ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°ÝÀ§¿øȸ(CODEX)·ÎºÎÅÍ ¡®±èÄ¡ ±¹Á¦½ÄÇ°±Ô°Ý¡¯À¸·Î äÅÃµÈ µ¥ À̾î, 2013³â ¡®±èÀå ¹®È(Kimjang: Making and Sharing Kimchi in the Republic of Korea)¡¯µµ À¯³×½ºÄÚ Àηù¹«Çü¹®ÈÀ¯»ê¿¡ ´ëÇ¥¸ñ·ÏÀ¸·Î µîÀçµÇ¸é¼ ±¹Á¦ÀûÀ¸·Î ±èÄ¡ Á¾ÁÖ±¹ ÁöÀ§¸¦ ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
¶ÇÇÑ 2008³â ¹Ì±¹ÀÇ °Ç° Àü¹® ¿ù°£ÀâÁö ¡®Çコ(Health Magazine)¡¯°¡ ±èÄ¡¸¦ ¼¼°è 5´ë °Ç°½ÄÇ°À¸·Î ¼±Á¤ÇÏ¿© ÀÏÂġ °Ç°½ÄÇ°À¸·Î¼ÀÇ È¿´Éµµ ÀÎÁ¤¹Þ¾Ò´Ù.
ÇÑÆí ÃÖ±Ù Áß±¹ °ü¿µ¸Åü ȯ±¸½Ãº¸´Â ¡°Áß±¹ÀÇ ÀýÀÓä¼ÒÀÎ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ(øÜóø)¸¦ ±¹Á¦Ç¥ÁØȱⱸ(ISO)°¡ ±¹Á¦Ç¥ÁØÀ¸·Î Á¤Çß°í Çѱ¹ ±èÄ¡µµ ÆÄ¿ÀÂ÷ÀÌ¿¡ ÇØ´çÇϹǷΠÁß±¹ÀÌ ±èÄ¡»ê¾÷ÀÇ ¼¼°è Ç¥ÁØÀÌ µÆ´Ù¡±°í ÁÖÀåÇß´Ù.
¶ÇÇÑ Áß±¹ ÃÖ´ë Æ÷ÅлçÀÌÆ®ÀÎ ¹ÙÀ̵ÎÀÇ ¹é°ú»çÀü¿¡¼ ±èÄ¡¿¡ ´ëÇÑ ¼³¸íÀ¸·Î ¡°±èÄ¡´Â Áß±¹ÀÇ À¯±¸ÇÑ ¹®ÈÀ¯»êÀÌ¸ç ±èÄ¡ÀÇ ±â¿øÀº Áß±¹¡±À̶ó°í Ç¥±âÇØ ³í¶õÀÌ µÈ ¹Ù ÀÖ´Ù.
<¸¼Àº »çȸ¿Í ¹àÀº ¹Ì·¡¸¦ âÁ¶ÇÏ´Â ½Ã»çŸÀÓÁî>
<ÀúÀÛ±ÇÀÚ(c)½Ã»çŸÀÓÁî. ¹«´ÜÀüÀç-Àç¹èÆ÷±ÝÁö.>